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深海鱼油真能溶解泡沫塑料吗?
有这样一种“神奇”的深海鱼油促销手段,你也许见过,整个促销过程很简单:
  促销者将鱼油胶囊剪破后,滴入泡沫塑料碗,没过多久,碗底就被化出一个洞来。照推销员的说法,鱼油溶解泡沫塑料的原理也就是清除血管里垃圾的原理。
  今年国庆黄金周期间,家住采荷的周大妈和几个老姐妹一道去香港旅游,就遇到了这样的场面。
  周大妈香港遭遇“超级鱼油”
  
  到香港的第二天,周大妈们被导游带到了一个推销深海鱼油和熟食海产品的地方,穿工作服的促销员把大家召集到了一起,说他们这里的深海鱼油能明目降脂,有“降脂清道夫”之称。
  接下来发生的事让这群杭州游客“大开眼界”,促销员当场把他们的鱼油与一种美国鱼油进行了比较试验,全过程是:
  在两个泡沫塑料碗里各放入一粒咬破的鱼油,然后倒入清水,放有香港鱼油的那个泡沫塑料碗马上穿孔,而放入美国产鱼油的却毫无动静。
  推销的小姐说,大家都知道泡沫是最难降解的,埋在地下几百年再挖出来都安然无恙,看我们的鱼油,连泡沫都能化掉,你说就化你血管里那点垃圾,还不跟玩儿似的。
  回到杭州,女儿一看,就开始数落周大妈了,这鱼油遍体外文,可一没注册商标,二没厂名厂址,“再说了,这个玩意儿连泡沫塑料都能化掉,只怕血脂还未溶,你已经被腐蚀得胃穿孔了”。
  周大妈被说得闷声不响,心里还是有些嘀咕。想想女儿说的也有些道理,吃是暂时不敢吃了,可就这么丢掉又有些肉痛,还是给商报打个电话问问,到底怎样的鱼油算是好鱼油。
  记者实验:
  鱼油真的溶解了泡沫
  
  接到周大妈的电话,记者首先想到的是:“商家会不会是在泡沫碗或者水里做了手脚,用其他方法把碗溶解掉了。”
  于是,记者专门向周大妈要来了能溶解泡沫的鱼油胶囊,以及另外一种没有标榜能溶解泡沫的鱼油胶囊,现场做试验。
  记者分别在两个容器里放入清水及从包装盒上拆下的泡沫塑料,在圆形容器内,滴入周大妈买来的鱼油,在长形容器内,滴入普通鱼油。
  从气味、色泽上观察,两者并没有很大区别。可大约七八分钟后,圆形容器内的泡沫开始冒气泡,而长形容器内的泡沫一点反应都没有。
  15分钟后,圆形容器内的泡沫开始变形变黄,长形容器内的泡沫还是一点反应都没有。
  30分钟后,圆形容器内的泡沫几乎被溶解光了,长形容器内的泡沫安然无恙。
  这一事实至少说明:商家没有在实验上作弊,他们的鱼油的确能溶解泡沫塑料,这时问题就变为——“能溶解泡沫塑料的鱼油,就是好鱼油吗?”
  专家揭秘:
  有机成分起了作用
  
  “鱼油能溶解泡沫塑料?我觉得有问题。”浙江大学食品科学与营养学系应铁进主任这样回应记者的提问。
  应主任表示,据他所知,深海鱼油的主要有效成分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),而这两种物质都无法溶解以聚苯乙烯为主要成分的泡沫塑料。“如果能溶解,肯定是鱼油里面存在其他的有机化合物。”
  对深海鱼油颇为了解的中国营养学会理事华金中先生揭开了谜底。
  他告诉记者,深海鱼油有很多种生产工艺,其中目前被广泛采用的一种酯化的提炼工艺,生产出来的深海鱼油就被称为乙酯型鱼油,能化掉泡沫塑料的鱼油都是用这种工艺生产出来的,他认为可能是提炼工艺的原因让泡沫塑料溶解了。
  浙江大学化学系沈富良教授肯定了华先生的说法,他给出的答案很明确:“肯定是因为鱼油经过提炼后,它的有机成分与泡沫塑料的类似,才把它溶解掉的。”
  沈教授解释说:“稍微学点化学的人都知道,有个‘相似相溶’的说法,也就是说,能溶解泡沫的鱼油里肯定含有与泡沫类似的有机成分,这种东西是在鱼油生产过程中出现的。”
  至于大家担心的溶解泡沫塑料的鱼油会不会溶解肠胃,沈教授举了个例子:“酒精是一种最普遍的有机溶剂,可很多人每天喝酒,肠胃也没给化掉啊!鱼油能溶解泡沫塑料是因为它的有机成分和泡沫塑料相似,人体的有机物成分十分复杂,和泡沫塑料之类的人工合成有机物成分不一样,所以大家不用担心。”
  至此大家应该已经很明白了,鱼油溶解泡沫塑料并不神秘,其实是它的有机成分在起作用。能否溶解泡沫塑料也不能成为判定深海鱼油优劣的标准,两种鱼油只是生产工艺上的区别,消费者在挑选深海鱼油时,不要被促销手法左右。
  
  要知道怎样的鱼油才算是好鱼油,先要明白,鱼油里到底有什么东西是对人体有好处的。
  华金中先生告诉记者,所谓“深海鱼油”,它并不是从鲨鱼肝脏中提取制成的鱼肝油,而是从海鱼中提取的不饱和脂肪酸EPA和DHA制成的胶丸,起作用的也主要是这两样东西。其中,EPA有预防心脑血管病变发生的作用,而DHA被认为可促进神经细胞的发育。
  这两样东西,就是吸引大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因。但是,需要注意的是,深海鱼油中起作用的也就是这两样东西,对广告中夸大其词的部分,大家要擦亮眼睛。
 
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